Die Farbe des Sommerblütenhonigs ist dunkel, abhängig von den angeflogenen Bäumen, Sträuchern und Wiesenblumen. Es handelt sich um einen Blütenhonig mit einem besonders süssen, fruchtigen Geschmack.
Kristallisierter Honig mindert nicht die Qualität. Geschmeidig wird der Honig wieder, wenn man die Flasche im Wasserbadschonend bei etwa 40 °C erwärmt. Kühl, dunkel und trocken lagern. Honig ist naturbelassene Rohkost und daher ungeeignet für Kinder unter 12 Monaten.
